先々週の金曜日、
みーちゃんはお芋掘りに行ってきました。
年中さんからは、親は同行せず、
お友達と仲良くバスに座って、出発！！
バスの中から手を振る姿に頼もしさを感じました。
去年は、数本しかとれず、あまり甘くなかったのですが、
今年は何本取れるかな？？
なんて思っていたら・・・・１８本！ 豊作です！！
とんでもなく小さな芋までしっかり持って帰ってきていて驚きました。
案外粘り強いところがあるのね。。
これ↓ネズミみたいでキュートですよね。
これを見たおーちゃんは、
何を思いついたのか、
１人でこそっと芋を選んで
洗面所で一生懸命洗っていたようです。
みーちゃんにみつかって、しぶしぶ戻ってきたかと思ったら・・・
ちゃーちゃんの目の前で、
大きな口をあけて生のままお芋を食べようとしたのです！！！
慌てて取り押さえました(;^_^A
大泣きされましたが、どうにか蒸すことを承諾して頂きました。
皆さんはどうやって召し上がりましたか？
最初は、蒸したり、甘露煮にしたりしたのですが、
実は、うちの子供達は芋類を好んで食べないのです・・・・
私ばかりが食べることに・・・
どうにか食べてもらおうと思っていたら、
むーちゃんが「簡単にできるレンジケーキ」を検索して作っているではありませんか！！
よし、これに、芋をいれるぞ＼(^0^)／
ということでアレンジしてみました。
お芋は、サイの目に切って少量の水を加えてレンジ600Wで5分しました。
生地は4倍くらいに膨らむので溢れないように気を付けないと大変。
ケーキの中にお芋を沢山入れ過ぎると、
ケーキ生地の膨らみにむらが出来てしまうので注意した方が良いようです。
このケーキ、甘すぎないのでいくらでも食べられます。
あったかいうちに食べるのが、ふっくらしていておいしかったです（＊＾＿＾＊）
